La documentación conservada en el Archivo Central está enmarcada cronológicamente en su mayor parte desde 1951, origen del Ministerio de Comercio, en adelante, incluyendo las áreas comunes de actividad, transversales a todo departamento ministerial, como la gestión de recursos humanos, la gestión económica, la inspección de servicios, la gran burocracia, etc. y los fondos más específicos, propios de las actividades y competencias del Ministerio de Economía relacionados con la ejecución de la política económica, así como aquellos fondos producidos por las unidades dependientes de la Secretaría de Estado de Comercio y que han sido transferidos a este archivo central.​

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